رز على البخار

04-18-2008, 01:22 AM

رز على البخار

المقادير
كيلو لحمة

6 كاسات رز بسمتي
قليل من الزيت
ملح حسب الرغبة
3 بصلات مقطع شرائح

بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي) توضع بقطعة شاش
تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات
ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة
نخلي بعض الماء على اللحم
ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون الحمة بالاسفل والرز بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم
ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية
حتى تمتص الماء
نجهز خلطة للوجة
وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب
والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها
طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم

نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة
ونخرج اللحمة من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن
وهذا الشكل النهائي وعليكم بالعافية
جربوها مرة لذيذة

04-19-2008, 02:08 PM

[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

04-19-2008, 04:58 PM

يعطيك الف عافيه

وتقبلي مروريـ

04-26-2008, 03:56 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الحــب

[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

مشكوره على المرور نورتي صفحتي بوجودك

اطيب المنى

04-26-2008, 03:57 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغلا انت

يعطيك الف عافيه

وتقبلي مروريـ

الله يعافيك يا الغاليه

مشكوره على المرور العطر

اطيب المنى

04-26-2008, 04:25 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

الله يعطيك العافية

لك مني أجمل تحية .

12-10-2008, 12:40 PM

تسلم علي طريقة رز بالبخار
لك مني ارق التحايا

04-18-2008, 01:22 AM	#1
مراقبة الاقسام الاسريه تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 1,531 معدل تقييم المستوى: 2	رز على البخار رز على البخار المقادير كيلو لحمة 6 كاسات رز بسمتي قليل من الزيت ملح حسب الرغبة 3 بصلات مقطع شرائح بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي) توضع بقطعة شاش تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة نخلي بعض الماء على اللحم ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون الحمة بالاسفل والرز بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية حتى تمتص الماء نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة ونخرج اللحمة من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن وهذا الشكل النهائي وعليكم بالعافية جربوها مرة لذيذة

04-19-2008, 04:58 PM	#3
مراقبة الازياء والموضه تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 1,366 معدل تقييم المستوى: 2	يعطيك الف عافيه وتقبلي مروريـ __________________ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] يسلمؤؤؤؤؤ ((جمر الغضا )) على التوقيع الجووناان

04-26-2008, 04:25 PM	#6
عضو مبدع تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 450 معدل تقييم المستوى: 1	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... الله يعطيك العافية لك مني أجمل تحية . __________________ [poem=font="Andalus,6,red,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="http://www.nwa33m.com/vb/mwaextraedit2/backgrounds/50.gif" border="none,6," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black""] يــا مطـول غـيـابـك = أنــا مـانـي بنـاسيـك يــا متعبـن حــالــي = تــرى اليـوم نـاصيـك[/poem]

12-10-2008, 12:40 PM	#7
مراقبة القسم العام تاريخ التسجيل: Sep 2008 المشاركات: 955 معدل تقييم المستوى: 1	رد: رز على البخار تسلم علي طريقة رز بالبخار لك مني ارق التحايا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

04-19-2008, 02:08 PM	#2
عضو نشيط تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 233 معدل تقييم المستوى: 1	[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

رز على البخار

منتدى الطبخ والغذاء