الأرز الملوّن

04-18-2008, 01:23 AM

الوان جذّابة فاتحة للشهية... ثلاثة نكهات متجانسة في طبق واحد

المقادير:
4 كوب ارز
¼ كوب ماء ورد
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب شبنت، مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب زبدة (او زيت)
½ كوب ماء

الطريقة:
١) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
٢) انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.
٣) في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.
٤) ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
٥) صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.
٦) صفي الأرز من ماء السلق.
٧) ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .
٨) وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
٩) سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
١٠) غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره.
١١) باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.
* اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.

04-19-2008, 02:09 PM

[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

04-19-2008, 04:57 PM

يعطيك العافيه

وتتظر جديدكــ

04-26-2008, 04:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الحــب

[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

الله يعطيك العافيه على المرور العطر

اطيب المنى

04-26-2008, 04:05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغلا انت

يعطيك العافيه

وتتظر جديدكــ

تسلمين على المرور العطر

اطيب المنى

04-26-2008, 04:26 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

الله يعطيك العافية

لك مني أجمل تحية .

04-18-2008, 01:23 AM	#1
مراقبة الاقسام الاسريه تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 1,531 معدل تقييم المستوى: 2	الأرز الملوّن الوان جذّابة فاتحة للشهية... ثلاثة نكهات متجانسة في طبق واحد المقادير: 4 كوب ارز ¼ كوب ماء ورد ½ ملعقة صغيرة زعفران 1 كوب شبنت، مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة ملح ¼ كوب زبدة (او زيت) ½ كوب ماء الطريقة: ١) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة. ٢) انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا. ٣) في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا. ٤) ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة. ٥) صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز. ٦) صفي الأرز من ماء السلق. ٧) ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز . ٨) وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون. ٩) سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز. ١٠) غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره. ١١) باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة. * اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.

04-19-2008, 04:57 PM	#3
مراقبة الازياء والموضه تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 1,366 معدل تقييم المستوى: 2	يعطيك العافيه وتتظر جديدكــ __________________ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] يسلمؤؤؤؤؤ ((جمر الغضا )) على التوقيع الجووناان

04-26-2008, 04:26 PM	#6
عضو مبدع تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 450 معدل تقييم المستوى: 1	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... الله يعطيك العافية لك مني أجمل تحية . __________________ [poem=font="Andalus,6,red,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="http://www.nwa33m.com/vb/mwaextraedit2/backgrounds/50.gif" border="none,6," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black""] يــا مطـول غـيـابـك = أنــا مـانـي بنـاسيـك يــا متعبـن حــالــي = تــرى اليـوم نـاصيـك[/poem]

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

04-19-2008, 02:09 PM	#2
عضو نشيط تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 233 معدل تقييم المستوى: 1	[BIMG]http://www.3tt3.net/up4/get-4-2008-u47ebxdg.gif[/BIMG]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأرز الملوّن

منتدى الطبخ والغذاء